酸奶机自制酸奶

如果家里有酸奶机，再好不过了，可以用来做酸奶。酸奶的制作方法简单，几个就能完成整套工序。以下是酸奶的制作流程，速收藏！

第一步，开水消毒。如果酸奶机、容器不消毒，会影响酸奶的质量，建议最好用开水消毒一下，把其余的细菌全部去除。

第二步，菌种选择。常用的菌种有发酵剂和纯酸奶。纯酸奶不能用上次发酵完的，需要用新鲜的。发酵剂很多地方都有得卖，可以自行去购买。

第三步，制作溶液。发酵前需要将适量的牛奶和发酵剂倒入容器中，再放进酸奶机。

第四步，设置发酵时间。通常，利用发酵剂来发酵，需要8-12个小时。而利用纯酸奶来发酵，需要6-8个小时。如果发酵12个小时，依然不成功，表明发酵失败。

第五步，查看成品。将发酵完的酸奶取出，查看是否为“豆腐样“，如果是，放进冰箱中冷藏后食用。如果不是，将容器全部取出，倒掉液体，重新制作。