用电饭锅做鲜奶蛋糕

有时候会无缘无故有一种冲动，想学做蛋糕，但又找不到制作所需要用的烤箱，于是便放弃了。其实，做蛋糕不仅可以用烤箱，还可以用电饭锅。那电饭锅怎么做蛋糕呢？以下是普通的鲜奶蛋糕制作方法：

首先，准备制作所需的原材料，包括鸡蛋4个，酸奶一杯，面粉70克，白醋几滴，白糖40克。

其次，开始打发蛋液。蛋液打发得好，蛋糕做出来后也更松软。所以，打蛋液要掌握技巧。打发时，把蛋黄蛋白分开，先来拌蛋黄糊，再拌蛋白液。搅拌时，可以用打蛋器，速度更快。如果出现搅拌不均的情况，需要考虑是否没有加入白糖。等把蛋液打发到原来的两倍，即可停止。

再次，加牛奶，加面粉。牛奶不能一次性加太多，应慢慢加，一边加一边搅拌。等搅拌均匀后，加入已筛的面粉。如果面粉没有筛过就倒进去，可能会有大的颗粒物，导致做出来的蛋糕表面不平整，吃起来口感也不好。

最后，等蛋糊做好后，倒入电饭锅的内胆中，震动两下，并左右移动，让气泡跑出，让加热器与锅底紧密结合。大约加热30分钟，取出，倒在案板上即可食用，味道棒棒哒。