电烤箱做蛋糕的方法和技巧

如果家里有电烤箱，使用它来做蛋糕，方法有很多种。只要能做得好吃，也不用拘泥于一两点。那还可以用什么方法做蛋糕呢？以下是制作方法及营养分析，速get：

制作方法 　　

将原料准备好，用筷子打蛋黄，打的途中放一点盐和一勺糖，继续打，打到液体粘稠后，再放糖，一直打发到出泡泡，蛋液立在筷子上不会掉下来。打发蛋黄的过程就完成了。紧接着，打发蛋清，方法一样，不过要加奶油。等打发好后，与蛋黄混合在一起，加入低筋面粉，搅拌均匀，注意是上下搅拌，而不是划圈搅拌。等搅拌好后倒入模具中，即可放进烤箱加热。

营养分析 　　

蛋糕人们最常食用的糕点之一，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。吃的时候，可以适当添加配料，让蛋糕更富营养，如加富含维生素C的水果。