白斩鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

白斩鸡的做法

• 1.鸡宰杀后清洗干净。

• 2.先入沸水锅烫一下，提起，再连续烫，反复三次。

• 3.只放入料酒，再接着中火煮10钟左右，将鸡翻身，再煮10分钟。

• 4.鸡入冷开水中浸凉，捞出沥干后擦点麻油就可以切了，没有切完的鸡就浸泡在前面煮好的冷却后的鸡汤里。

• 5.调蘸汁：小碗或者碟子里放入蒜泥和生姜碎。

• 6.加入酱油。

• 7.加入红油（是我自己添加的）。

• 8.加入麻油。

• 9.加入葱。

• 10.加入白熟芝麻（也是我自己添加的），然后用鸡肉蘸汁儿吃就可以了。