电饭锅做蛋糕的方法和技巧

保温式电饭锅是目前我国使用率最高的电饭锅，外壳采用厚度为0.6-1.2mm的冷轧钢板拉伸成型，具有防锈、美观、耐用的特点。把它购买回家，日常要学会巧利用，比如用它来做蛋糕。那电饭锅蛋糕怎么做呢？

第一步，取鸡蛋500克，面粉400克，绵白糖400克，色蜡油少许、盐少许。

第二步，将鸡蛋磕开，然后把蛋黄和蛋清分开放，用三根筷子将蛋清朝同一个方向打成泡沫状。

第三步，等打发好后，兑入蛋黄、白糖等，边兑边搅拌，一直搅拌到没有泡沫为止。

第四步，等蛋糊搅拌完成后，倒入电饭锅，盖上盖子，按煮饭开关煮，熟后用牙签试一下，如果口感松软，即可出锅。