酱牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

酱牛肉的做法

• 1.选用牛大腿腱子肉。

• 2.切5厘米长的段。

• 3.凉水下锅焯去血沫。

• 4.焯水时准备调料。

• 5.焯好后洗净沥干。

• 6.放入电压力锅，加入调料，料酒少许，盐适量，选择豆/蹄筋键，压30分钟。

• 7.压好后放置一晚入味，后盛入炒锅，加入老抽调色，大火收汤。

• 8.冷藏后切片装盘，蘸蒜泥酱汁食用。

• 9.成品图。