白糖煮山楂的做法

白糖煮山楂怎么做好吃呢？白糖煮山楂的做法复杂吗？下面小编为大家介绍一款白糖煮山楂的做法。

主料：山楂1000克

辅料：水3000毫升、琼脂3克、白糖800克

1、将九成熟的山楂洗净、去核。

2、把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

3、将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。

4、用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。

5、将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。

菜品特色：素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。