蜜豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料

蜜豆的做法

• 1.红豆，绵白糖，盐。

• 2.红豆清洗干净，提前一天清水浸泡，这样煮起来比较省事省力。

• 3.泡好的红豆变得胀大了许多。

• 4.将红豆放入锅中，加适量清水刚好没过红豆即可。可以直接用浸泡红豆的水。

• 5.先开大火煮，水开后转小火。差不多煮半小时。

• 6.中间稍稍翻动一下，以免糊锅。

• 7.煮的过程中，水如果有些快煮干 就稍微加一些水，始终让水量保持刚好没过红豆即可。

• 8.小火一直煮到红豆有点开花状态，或者可以轻松的将红豆分成两半。

• 9.这时的红豆已经比较软了，加入绵白糖。

• 10.加入绵白糖后转中火，让糖慢慢融化。

• 11.再加一点点的盐，中和一下甜味。

• 12.煮到水分和糖分基本全部煮干，红豆基本上已经全部软烂。煮的过程中注意时时翻动，以免糊锅。至少要煮半小时。

• 13.待红豆完全吸收糖分，会有一点半透明感，说明蜜红豆是完全煮好的了。

• 14.晾凉，装起来就好啦。

• 15.甜蜜软糯的蜜豆，可以直接吃，也可以用在各种甜品点心上哦。