韭菜鲜肉饺子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
酱油：升压、补血、护齿
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

韭菜鲜肉饺子的做法

• 1.先将面粉放在盆中和成软硬适中的面团饧起来备用。

• 2.准备一份鲜肉馅。

• 3.韭菜去老叶洗净备用。

• 4.将韭菜放在案板上切碎。

• 5.将韭菜放入鲜肉馅中。

• 6.加入食盐、蚝油、芝麻油、酱油、少许老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡精和味精一起，调拌均匀。

• 7.将饧好的面团放在面板上，擀成大面皮。

• 8.将擀好的面片折叠起来。

• 9.将面皮切成大虾均等的段，然后伸开来码在一起。

• 10.切成梯形片备用。

• 11.取一张皮在手中，在小的一端抹上饺子馅。

• 12.从顶端慢慢往下卷。

• 13.将两端的两个角用力捏紧避免煮的时候开裂露馅。即制作完成一个耳朵饺子。

• 14.将全部饺子包好备用。

• 15.锅内加入清水煮开，下入饺子，煮熟装碗食用