辣椒油应该如何做才香

辣椒油是将辣椒和其他配料一起放进油里炸得而成的。那辣椒油怎么做才香呢？辣椒油的制作工序相当讲究。其中的制作工序就决定了最后出来的辣椒油是否飘香。大家平时做辣椒油时有没去研究过这个问题呢？那大家知道辣椒油怎么做才香吗？下面会给大家介绍辣椒油怎么做才香的方法。

1.我们要准备的材料有：晾干后的大葱头和老姜皮、辣椒粉，它们的比例约是50：1：16。还需要有葱花、姜末，花椒粉，植物油。

2.把植物油倒入到锅中烧热，待油烧热后把晾干后的大葱头和老姜皮、辣椒粉放进锅里去煎熬。然后再放下葱花、姜末，油温需要小心控制哦，就是说不可以使油滚热。

3.将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再把1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。

这样煎炸出来的辣椒油才香。