猪头肉应该如何去腥

对于喜欢喝酒的人来说，猪头肉是一道非常好的下酒菜。但是，也有不少人是不喜欢猪头肉的。而不喜欢的原因除了猪头肉容易使人发胖外，猪头肉本身散发的腥味也赶走了不少人。那么。有没有一些方法是可以去除猪头肉的腥味呢？答案是有的。下面一起来看看可以通过哪些小技巧去除猪头肉的腥味吧！

1、 买回来的生猪头肉最好在水里跑一段时间，这样能清除它它身上的一些杂质；

2、 在煎炒的过程中可加入料酒、姜、或花椒等掩盖掉一部分腥味；

3、 泡过之后的猪头肉用盐和白醋搓洗几次；

4、 在炒制之前用开水烫一下，去掉血沫和杂质；

5、 喜欢吃卤肉的话，把猪头肉做成酱猪头肉也是能去腥的。