红烧牛蛙的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧牛蛙的做法

• 1.牛蛙两只，去头去皮去内脏，并清洗干净。

• 2.将牛蛙剁成块。

• 3.姜切成片，大蒜拍扁，葱切成段。

• 4.将红椒切成小段，青椒切成片。

• 5.开大火，将锅烧热，过热后放入油，油五成后放入白糖。炒出糖色。

• 6.糖色炒好后放入牛蛙翻炒，让牛蛙都均匀的裹上糖色。

• 7.放入葱姜蒜，十三香继续翻炒，炒出香味。

• 8.锅中添水，水要漫过牛蛙。

• 9.收汁前放入青红椒,盐翻炒至辣椒五成熟。

• 10.出锅前放入鸡精提味，红烧牛蛙做好了。

• 11.成品图。