炒猪皮的做法

人们炒猪皮的做法有很多，有辣椒炒猪皮、黄豆芽炒猪皮，还有生炒猪皮的，今天就来看看炒猪皮的做法一般有哪些。

辣椒炒猪皮

1、肉皮洗净备用。

2、把洗好的肉皮放锅里煮熟，这要加点生姜和料酒。

3、煮好的肉皮趁热再处理一下，残留的毛。

4、处理好的肉皮切成块。

5、锅里放油炒香葱姜蒜。

6、肉皮放下去炒。

7、肉皮炒一下，加料酒和老抽。

8、加辣椒下去炒，最后加葱花和鸡精起锅。

黄豆芽炒猪皮

1、准备一块猪皮和黄豆芽。

2、猪皮煮熟，切成均匀的条状。

3、炒锅放油加热，放入猪皮丝翻炒。

4、将洗净的黄豆芽放入继续翻炒。

5、加干辣椒。

6、加少许酱油，加少许盐继续翻炒即可出锅。

不管是哪种炒猪皮的做法都好，猪皮的前期处理都十分的重要，千万要注意了。