鸡蛋糕的营养价值百科

鸡蛋糕是一道名吃，色泽鲜黄，味道香甜，四季都可以食用。鸡蛋糕就是用鸡蛋制作而成的。鸡蛋的营养价值百科很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等一些人体所需要的元素跟矿物质，鸡蛋糕很受朋友们的喜爱。关于鸡蛋糕的营养价值百科，下面就让我们一起来详细了解一下吧。

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食用效果：鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

适用人群：一般人均可食用

1、适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;

2、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

3、 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。