意大利面应该如何煮才软

意大利面是用一种叫做杜兰的硬小麦为原料制作而成的，所以久煮不烂，口感非常有韧性，但是对于吃惯了软面条的中国人来说会不太适应，那么，意大利面怎么煮才能使口感上软一些呢？下面我们来一起看一下吧。

意大利面由于原料的原因，口感本身就是属于偏硬一些的，这也是意大利面的一大特色。如果您喜欢比较软一些的口感的话，建议您可以选择比较细一些的意大利面品种，比如天使的发丝等，这些意大利面由于比较细，所以吃起来感觉也会比较软一些。另外，您也可以在煮之前用清水泡上几个小时，这样会比较软一些，但是不可避免的会影响意大利面原有的口感，不会像那么爽滑了。

意大利面是一种非常有韧性的面食，但是其实很好熟，一般在外包装上都会标着煮熟的时间，如果您喜欢软一些，可以适当延长煮的时间。