苦瓜炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

苦瓜炒蛋的做法

• 1.准备材料，苦瓜和鸡蛋

• 2.鸡蛋打散拌匀后加入少量的凉开水

• 3.苦瓜洗净刮掉里面的籽，切成片

• 4.倒入花生油热锅，放入苦瓜翻炒至八成熟后装出备用

• 5.倒入花生油热锅，放入鸡蛋液翻炒并放少许的食盐

• 6.鸡蛋翻炒至八成熟时倒入八成熟的苦瓜并翻炒

• 7.加入酱油和少许的食盐翻炒至全熟

• 8.装盘上桌