酿豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

酿豆腐的做法

• 1.准备好材料

• 2.猪肉用刀剁成泥

• 3.把猪肉放入碗中，加入椒盐、胡椒粉、五香粉、盐、鸡精、生抽、淀粉、油搅拌均匀备用

• 4.葱切葱花

• 5.豆腐洗净切成均匀大小的块状

• 6.在每个豆腐中间挖个洞

• 7.在每个豆腐洞的四周和底部都抹上淀粉

• 8.把腌制好的猪肉塞进去

• 9.取一个碗：加入蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用

• 10.锅中倒入适量油烧至六成热时放入豆腐，小火煎至金黄色

• 11.翻面继续小火煎至金黄色

• 12.翻回正面，倒入刚才调好的酱汁，小火炖煮两分钟

• 13.翻面继续炖煮两分钟即可

• 14.装盘撒上葱花

• 15.把锅中剩下的酱汁浇倒在酿豆腐上即可食用