食用黄蚬子的注意事项

黄蚬子不仅味道鲜美而且营养价值百科丰富，具有润五脏、健脾胃等多种功效，真可谓是物美价廉的海产品，有些人误认为吃黄蚬子多多益善。其实这种观点是不正确的，黄蚬子虽然好吃但也不是人人都可以吃的，大家在食用之前应该清楚自己的身体状况，那么食用黄蚬子的注意事项

有哪些呢？

1、不能与寒凉食物同食：黄蚬子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜。饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用黄蚬子饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食：皮肤病患者之所以不能吃黄蚬子，是因为黄蚬子中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原对机体产生过敏反应，如发痒起块或使原来的皮肤病复发、加重。

4、食用黄蚬子需要煮熟：黄蚬子煮不熟含有细菌，病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强且80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，黄蚬子还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，黄蚬子要在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。