酱黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

酱黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净晾干。

• 2.将黄瓜切成1寸左右的条。

• 3.放入盐腌2－3小时。

• 4.蒜、姜切片。

• 5.将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中。

• 6.锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下。

• 7.冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。

• 8.5斤黄瓜腌制好后，800克的瓶子装了两瓶和一小盘，一次做不了5斤黄瓜，所有配料可以按比例缩小。