紫薯山药糕应该如何做

紫薯山药糕含紫薯495大卡、山药280大卡、红糖155.6大卡、蜂蜜64.2大卡 、牛奶27大卡，热量比普通的蛋糕要低很多。以下是其详细做法。

材料：紫薯1斤，山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。

做法：

1、紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

3、原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。

4、紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。