金龙鱼葵花籽油的营养价值百科

与其他葵花籽油一样，金龙鱼葵花籽油含有丰富的亚油酸。金龙鱼葵花籽油中的亚油酸高达60%。亚油酸是人体内的清道夫，有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用，适合患有高血压、高血脂和糖尿病等“富贵症”的人士食用，多吃葵花籽油还有助于防治心脑血管疾病。总体来说，金龙鱼葵花籽油中富含的营养物质主要有以下几种。

1、亚油酸。亚油酸可以显著降低胆固醇、防止血管硬化和预防冠心病，在葵花籽油中含量高达58％-69％，在葵花籽油90%的不饱和脂肪酸中占66%左右，比例是相当高的。作为人体必需的脂肪酸物质，亚油酸也是构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡的作用。对于儿童、孕妇、老年人都有很好的食疗作用。

2、维生素E。据统计，每百克金龙鱼葵花籽油中约含100-120毫克维生素E。而经常食用维生素E，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。同时，葵花籽油中亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，这样更加便于人体吸收利用其中的营养物质。

3、胡萝卜素。胡萝卜素有明目的良好功效，是眼疾患者的食疗佳品，也很适合高血压患者和中老年人食用，能降低血清胆固醇的浓度、防止动脉硬化和血管疾病的发生。

4、植物醇、磷脂。可以有效防止血清胆固醇的升高。