应该怎样自制培根

自制培根容易吗？赶紧看过来吧，让你清晰又简单的自制方法。

1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉；

2、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用；

3、用叉子在肉上均匀的扎眼；

4、将混合好的腌料均匀涂抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味，并检查保证每个部位都有腌料附上；

5、最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天；

6、7天后取出切件，下刀要轻，一刀下去不要来回拉，切到切不动了轻抬起刀，再重新沿着刀口轻落下去再切断为止；

7、切好的培根用密封或者保鲜袋装好冷藏或冷冻均可；

8、冷冻可长时间保存，冷藏的话1-2周。