怎样挑选小紫薯

现在的东西不象以前，东西光看外表好坏就可以区分出来。在超级市场中看到的水果蔬菜，往往外表越漂亮，里面可能已经蛀虫了，这就是所谓的金玉其外、败絮其中。因此，妈妈们需要寻找一些技巧在蔬菜大军中突围出来。那么，怎样挑选小紫薯呢？

1、不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。