红烧牛尾应该如何上色

好吃的红烧牛尾，首先是在视觉上牢牢吸引我们的眼睛哦，看着别人家做的红烧牛尾颜色十分好看？自家的黯淡无光？虽然吃饭不一样要视觉美！不过心里的os却是在想能美一点干嘛不美一点呢，吃饭就是要视觉美！所以说怎么做出颜色好看红烧牛尾呢？其实也就是给牛尾上上色而已哦。

炒糖色，可能有些人觉得很简单，但真正做起来没有两把刷子还真的比较难hold住呢。想吃点颜色好看味道甜滋滋的红烧牛尾，得赶紧往下看咯，绝对私房招！

炒糖色，绵白糖、冰糖一起放。炒糖色的时候可能比较多人会选择绵白糖哦，不过火候把握不好的话很容易炒焦呢，所以可以加入冰糖和绵白糖一起炒。

炒糖，要加水也要加入油。有些宝妈炒糖的时候可能不会放入水，其实放入水也是不担心炒得太焦，由于是加入了冰糖哦，要让冰糖融化自然是少不了水的。

炒到糖变成枣红色，继续炒一会儿。炒到糖变成枣红色以后，还需要继续炒一会儿哦，大概1分钟左右就ok了，之后将牛尾放入锅里面，让牛尾均匀裹上糖色就ok了。