虾米要怎样挑选

虾米用来熬粥，或者用来蒸蛋，味道也是挺不错的呢。不过虾米应该怎么挑选好呢？下面一起来看看吧。

1、首先看虾米的颜色哦。漂亮的虾米颜色是透明的呢，有点琥珀的颜色，而如果是染色的虾米是红色的呢，而且很难看瓣节呢。

2、看体型。虾米的肉很有贪心哦，而且筋是绷紧的，一般来说没有空壳头的虾米是最棒的虾米哦。如果你买的虾米是弯曲或者个形笔直的话，那么这种虾米估计是加工过的呢。

3、看虾米有没有杂质，如果有的话这种虾米并不太漂亮哦。

4、最后试试虾米的味道。优质的虾米吃起来有种甜味，而且有种淡淡的鲜美味道。而如果吃起来有点咸味，还有苦涩味的话，这种虾米的质量不高呢。