柱侯酱焖牛腩的宜忌人群

柱侯酱是一种调味酱料，在烹制菜肴时，相对比较随和，也就是几乎和任何调味料都可配搭而相辅相成，可以说是粤菜菜肴里不可或缺的一味调味酱。柱侯酱焖牛腩就是使用柱侯酱烹饪出来的一道菜式。柱侯酱焖牛腩香气四溢，很多人都喜欢吃。但是在我们当中也存在一部分人是不能进食柱侯酱焖牛腩的哦。

禁忌人群：

这道菜里面的主要食材是牛腩，牛腩属于湿热食物，感冒发烧或感染性疾病发热的朋友不要食用。由于牛肉中含中等量的胆固醇，凡高脂血症，尤其是高胆固醇血症患者，也不宜多吃；另外，民间认为牛肉是发物食品，患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病者，患有肝炎、肾炎者、也应少食。牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

适宜人群：

牛腩对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛腩对于补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎也有很好的功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。