鹌鹑蛋红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

鹌鹑蛋红烧肉的做法

• 1.鹌鹑蛋加水煮熟

• 2.剥壳备用

• 3.五花肉洗净切成大小一致的块状

• 4.锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用

• 5.准备好材料，姜切片，葱切葱花备用

• 6.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化

• 7.放入五花肉翻炒至裹上糖色

• 8.放入姜片、葱花、八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

• 9.加入清水，没过五花肉即可，大火烧开

• 10.放入鹌鹑蛋，转中火炖煮

• 11.待汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

• 12.成品图