秋刀鱼的营养价值百科

秋刀鱼因为常见于烧烤中而被认为是低档食物，但其实，食用秋刀鱼对人体是有一定的好处的。这么说，秋刀鱼到底有什么营养价值百科呢？下面，我们就一起来了解一下秋刀鱼的营养价值百科。

秋刀鱼的营养价值百科：

1、秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。

2、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。

3、秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可治疗贫血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

4、秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。

5、秋刀鱼的热量不算很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼。

以上就是已证实的秋刀鱼所含有的营养价值百科啦！