海白菜的营养价值百科

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1、海白菜的营养成分（营养素含量/每100克）：营养素含量（每100克）热量（大卡）63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。

2、海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之”。

下面为大家介绍一种又营养又简单的海白菜的吃法：

拌海白菜（这种简单又营养价值百科很高的拌海白菜可为人体提供丰富的营养成分，具有清执解毒，软坚散结、利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等病症。脾胃虚寒者忌食。）

一、材料：

1. 主料：鲜海白菜500 克。

2. 调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。

二、做法：

1、将海白菜去杂洗净，入沸水锅内焯透，挤干水切碎放入盘内。

2、加入精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油，吃时拌匀即成。