香甜泡打粉对人体有害吗

作为一种食品添加剂，长期食用香甜泡打粉是对人体有害的。这是因为香甜泡打粉中含有磷酸盐。添加了磷酸盐的食物可以改善味道和新鲜度，但是，人体摄入太多磷会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。而且膳食中的磷酸盐食量过多时，能在肠道中与钙结合成难溶于水的正磷酸钙，从而降低钙的吸收。钙、磷比不恰当的食品，会导致从人体骨骼组织中释出钙或磷的不足部分。长时间食用会造成发育迟缓，骨骼畸形，骨和齿质量不好，而长期大量摄入磷酸盐可导致分甲状腺肿大、钙化性肾机能不全等。

此外，香甜泡打粉里含有明矾，而医学证明，明矾中含有铝，长期食用含有铝的食物容易引起老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等。

因此，我们平时在使用香甜泡打粉的时候尽量少量，或者选择无铝泡打粉。