炒花甲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

炒花甲的做法

• 1.花甲买回来再水里养着的时候然后用手扒开洗干净

• 2.然后锅里烧沸水放花甲，两勺料酒焯一下子水，捞出洗干净。把花甲的那点黑色的洗掉

• 3.葱洗干净切段，姜，蒜头洗干净剁碎，红椒洗干净去核，然后切成1厘米厚宽，

• 4.然后放入一半蒜，姜末，2勺料酒，2勺生抽，1勺半盐，2勺茶仔油拌匀腌半个钟

• 5.锅烧热，放入3勺子茶仔油，油温七成热时放入蒜末，姜末爆香

• 6.再倒入花甲翻炒，然后放一点点水盖上盖子煮1分钟

• 7.再倒入辣椒炒1分钟

• 8.再放葱炒1分钟

• 9.最后炒熟即可出锅