炒胡萝卜丁应该如何做好吃

有不少的朋友喜欢吃比较甜的食物，为此给大家推荐什锦松仁玉米。这道菜将玉米的清甜和松仁的香脆结合，具有多层次的美味。

什锦松仁玉米的做法

材料：松仁、玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁

调料：盐、姜末、糖、豆油

做法： 

1、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁，姜切末备用。

2、锅里倒入适量豆油，加热5成热时放入松仁翻炒。

3、待松仁稍稍变黄色后放入胡萝卜和姜末翻炒。

4、放入玉米粒、瓜丁、洋葱丁继续翻炒。

5、放入盐、糖炒匀即可。

炒胡萝卜丁还有一个比较受欢迎的菜式是芙蓉蛋卷，听上去诱人，做起来很简单。

芙蓉蛋卷的做法

材料：鸡蛋、虾仁、胡萝卜

调料：油、盐、料酒、白胡椒粉

做法：

1、将鸡蛋打散，依自己的口味加盐调味。

2、胡萝卜洗净切丁。

3、虾清洗干净，去虾线。

4、把虾仁放入搅拌机打成细细的虾泥，加入一勺蛋液。

5、放入胡萝卜切丁、盐、白胡椒粉、料酒拌匀。

6、平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。

7、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。

8、卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。然后上锅隔水蒸10分钟即可。