炒决明子和生决明子哪种泡水喝好

豆腐脑有咸甜之争，药材也有炒制和生吃之辩，不少网友认为，炒制后的药材更能析出其有效成分，例如说决明子。但也有人觉得生吃其作用力更强，那么炒决明子和生决明子哪种泡水更有效果呢？

其实生决明子和熟决明子的功效是一样的，但是如果用来泡水的话，最好是要炒熟后再使用，这是因为生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。

但是，需要注意的一点是，无论是生决明子还是熟决明子其性质都属于寒凉的，所以不能长期饮用，特别是肠道不好的人，饮用过多会引起腹泻和胃痛！