黄油蛋糕的做法

家庭烘焙常动物黄油，动物黄油的特点是奶香味浓郁，口感柔和。是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。那么黄油蛋糕的做法到底是怎样的呢？我们一起来看看吧！

主料：黄油150克、低筋面粉150克、鸡蛋3个、奶粉1小勺、白糖80克

制作方法：

1、将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发；

2、分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白；

3、分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离；

4、筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋；

5、面糊倒入模具后轻轻震动几下；

6、预热烤箱160度30-40分钟即可。