煎培根要注意什么

煎培根虽然很简单，第一次煎的人都可以煎得很好。但是如果想每一次都煎的很好并且受人称赞，下面这些知识你就不得不了解了。那么我们来看看煎培根需要注意什么吧。

放油的问题。锅内放一点油千万别多放，因为放油只是为了培根不变焦，而且培根本身是会出油的，因此不需要放太多油。

煎的时候要小火。因为培根本来就蛮薄的，很容易熟，把培根切成合适的大小，一片一片放进锅里，煎完一面，换一面。

把握煎的时间。培根刚刚卷曲变色就可，禁止长时间烹饪。看到培根变色，尤其是白色的脂肪部分变得透明就可以起锅了。因为培根很薄煎时间长了嚼不动口感也不好。