海带炖猪蹄的做法

海带一旦爱上就难以抽离，很滑口感很特别，用来炖猪蹄也是蛮不错的哦。冬天打火锅打得太多了嘛？去火锅店味道太重了嘛，衣服头发都是调味料的味道，真的醉了。吃火锅不如在家炖猪蹄呢，营养美味，一口海带一口猪蹄，吃饱喝足也是挺赞的。而且用海带炖猪蹄汤也不会那么油腻哦，海带、猪蹄吃一堆堆，人生又有希望了。

【海带炖猪蹄】

食材：海带、猪蹄、姜、蒜头、桂皮、醋、料酒、盐、鸡精、青椒、葱、香油。

步骤：

1、首先处理好猪蹄啦，猪蹄洗净剁成块，放个热水中焯3-5分钟，记得倒入料酒和生姜哦

2、第一步主要是撇清浮沫，而且能去腥味，猪蹄汤会更清。

3、青椒洗净，切小块，葱、姜、蒜、桂皮都洗净。

4、准备汤锅，加入适量的清水，放入猪蹄、姜片、蒜头、桂皮大火煮开。

5、之后转小火，滴入几滴醋以及料酒，慢火炖1个班小时就ok了。

6、最后放入盐、鸡精、青椒以及葱花，在淋点油就可以了。