春意盎然的做法和食材用料及健康功效

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

春意盎然的做法

• 1.准备食材，莴笋去皮，金针菇和圣女果洗净备用。

• 2.把莴笋切细丝。

• 3.锅中烧开水，放入莴笋丝焯出过凉水备用。

• 4.同样把金针菇也焯一下。

• 5.莴笋丝沥干水分放入容器中，调入适量盐、鸡精和香油拌匀。

• 6.调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀，再加入清水水搅拌匀。

• 7.把拌好的莴笋丝铺在盘子底部，金针菇挤干水份，装入圆形容器压实扣出圆形形状。（我用的圆汤匙）

• 8.把大蒜切成蒜末。

• 9.锅中放油烧至五成热，放入蒜末爆出香味。

• 10.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。

• 11.浇倒在金针菇上面即可。

• 12.把圣女果切半，摆放到金针菇上面装饰一下。

• 13.成品图。