炸排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炸排骨的做法

• 1.排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。

• 2.捞出沥水。

• 3.嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。

• 4.放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。

• 5.搅拌均匀。

• 6.锅内放油约一点五斤、烧至七成热。

• 7.放入排骨炸到八成熟捞出。

• 8.油烧至九成热、放入排骨复炸。

• 9.出锅装盘