台湾卤肉饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

米饭：活血化瘀
五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

台湾卤肉饭的做法

• 1.五花肉一块，用清水泡十分钟左右

• 2.准备葱头，油菜，鸡蛋（鸡蛋提前煮熟）

• 3.五花肉切小块

• 4.葱头切碎，如果没有葱头，就用紫洋葱

• 5.锅里放适量玉米油，油热以后放入葱头碎

• 6.一直煸到焦

• 7.捞出葱头碎

• 8.五花肉放入锅里用刚刚炼好的葱油煸炒

• 9.炒到肉变色，放入盐，酱油，蚝油，冰糖炒匀

• 10.炒好的肉放入砂锅，添加热水，刚才炸好的葱头碎，卤肉料包

• 11.开锅以后放入事先煮好的鸡蛋，一起炖大约五十分钟左右

• 12.另起锅，锅里烧开水，滴入几滴油，一勺盐，放入油菜焯烫一下

• 13.捞出过凉水

• 14.煮好的米饭盛好装盘

• 15.浇上卤肉，摆上油菜，鸡蛋，我又放了几朵焯水西兰花和胡萝卜装饰

• 16.一份台湾卤肉饭就做好了。