炒米线的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

炒米线的做法

• 1.准备好材料。（红色那盒是专门用来炒面用的酱，没有可不放）

• 2.米线用凉水浸泡变软即可。（用指甲一掐可以断掉）

• 3.鸡蛋2个打好备用。

• 4.包菜洗净切丝。

• 5.香菇切片，萝卜洗净后也切丝备用。

• 6.锅内倒少许油，把蛋液倒入煎成块状后出锅。

• 7.锅内重新倒少许油，把萝卜丝稍稍翻炒下，再放入香菇片和包菜丝，翻炒。

• 8.然后把沥干水分的米线放入翻炒均匀后，再加入些许的料酒继续翻炒2分钟左右。

• 9.加入盐半勺，白糖少许，面酱1大勺，鸡精少许，酱油半勺翻炒均匀。

• 10.最后加入炒好的蛋块，炒匀，出锅。（可先夹点炒好的面尝尝，有点硬的话可再倒入少许的清水，盖上锅盖焖会）

• 11.喜欢吃肉滴童鞋也可以搭配点肉丝放入翻炒。