酱爆鸡丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
料酒：活血化瘀

食材用料

酱爆鸡丁的做法

• 1.准备好所需要的原料。

• 2.将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片，甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁。

• 3.锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香。

• 4.再倒入鸡丁翻炒两分钟。

• 5.炒至鸡丁变色。

• 6.倒入调好的酱汁。

• 7.不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁。

• 8.最后倒入黄瓜丁。

• 9.翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可。