骨汤狮子头火锅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

骨汤狮子头火锅的做法

• 1.肉馅加鸡蛋。

• 2.搅拌均匀。

• 3.加入所有调料，沿着一个方向搅打至肉馅上劲。

• 4.加面粉继续搅打，搅成非常粘稠的肉泥状。

• 5.双手沾水，取一半肉馅做成一个大丸子（手上沾水能使做好的丸子表面光滑）。

• 6.炒锅倒油烧至4成热（约120度），放入做好的大丸子，改成小火，炸至定型后翻面。

• 7.剩余的肉馅挤成小丸子，放入油锅中炸熟。

• 8.待丸子表面金黄，熟透，捞出。

• 9.把炸好的丸子码入锅中，再码入配菜。

• 10.倒入大骨汤，加适量盐，煮开，就可以涮菜啦。