波士顿派的做法和食材用料及健康功效

食材用料

波士顿派的做法

• 1.蛋黄蛋白分开~备用
  粉类过筛备用

• 2.蛋黄加入1/3ㄉ砂糖~用电动搅拌器打到泛白~
  再加入沙拉油+牛奶~用搅拌器打匀~
  再加入已过筛ㄉ粉类~搅拌均匀

• 3.蛋白加入剩下ㄉ砂糖与柠檬汁~
  用搅拌器打至硬性发泡~

• 4.用刮刀取1/3ㄉ蛋白霜与蛋黄煳搅拌一下~
  再将蛋黄煳倒入蛋白霜里面~
  搅拌均匀

• 5.抹一点油在模具中~将烤箱预热165度~

• 6.将蛋糕煳倒入模型(8吋)中~轻敲桌面几下~
  以免里面有太多气泡~送进烤箱

• 7.烤约25分钟~用竹籤插入蛋糕中~若无沾黏~就是熟ㄌ!
  
  取出倒扣放凉

• 8.鲜奶油层

• 9.将鲜奶油加入砂糖~用电动搅拌器打至硬性发泡

• 10.将蛋糕从中间剖开~均匀ㄉ抹上鲜奶油~
  
  再将上面ㄉ蛋糕层盖上即可~
  
  放进冷藏冰~过2-3ㄍ小时更好吃