油焖苦瓜的做法和食材用料及健康功效

食材用料

油焖苦瓜的做法

• 1.白苦瓜切对半去籽，切块备用。

• 2.豆酱剁碎；蒜头切碎，备用。

• 3.热锅，加沙拉油至六分满，油热至150℃，放入作法1的苦瓜块炸至软化，捞起备用。

• 4.作法3锅中留少许油，爆香作法2的豆酱碎、蒜头碎。

• 5.加入调味料A煮滚，放入作法3的苦瓜块，烧至收汁后以鸡粉调味即可。