自制健康酸辣火锅底料的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

自制健康酸辣火锅底料的做法

• 1.西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。

• 2.将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状

• 3.锅中热油，放入打碎的西红柿糊。翻炒5～6分钟。放入盐，适量酱油调味。

• 4.火锅锅内放入高汤／水，煮沸。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可