芹菜土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
芹菜：除烦、平肝、清热
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

芹菜土豆丝的做法

• 1.备齐食材。

• 2.芹菜摘掉头，择断。清洗干净，沥干水份后斜切棱角薄片。

• 3.土豆洗掉泥土，去皮。

• 4.去皮后的土豆先切薄片，再切丝。（嫌切丝麻烦，可以用刨丝或者插丝工具）

• 5.锅热，倒适量花生油。油五成热，放芹菜进去翻炒片刻。调成小火。

• 6.放土豆丝进去，加少许水。改用中火翻炒一到两分钟。（土豆有淀粉，会粘锅）

• 7.放一勺盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。

• 8.成品图如下。