草莓奶油蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
草莓：暖肝、补肝、止泻

食材用料

草莓奶油蛋糕卷的做法

• 1.先将蛋清蛋黄分离。

• 2.加入玉米油、白糖、牛奶搅拌均匀。

• 3.在加入低筋粉搅拌均匀，备用。

• 4.蛋清里加鸡蛋柠檬汁。

• 5.加入白糖，白糖分三次加入，每次加1/3。

• 6.将蛋清打发自硬性，打蛋盆倒置过来蛋白不动。

• 7.将蛋黄液体倒入蛋白中。

• 8.搅拌均匀，不能花圈式搅拌。

• 9.倒入模具里，模具里放上吸油纸。

• 10.烤箱预热，180℃20分钟，烤箱中层。

• 11.打发淡奶油自硬性，方法同打发蛋清，需加入白糖打发根据自己喜好加，打发好后抹在蛋糕上，将草莓切成小块放在淡奶油上。

• 12.卷好定型切块。

• 13.好吃的草莓奶油蛋糕卷就做好了。