毛豆炒香菇的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

毛豆炒香菇的做法

• 1.准备毛豆，胡萝卜和香菇

• 2.香菇先泡盐水30分钟，（也可以泡更久）在切丁，胡萝卜洗干净切丁

• 3.锅中加入水煮沸，加入毛豆，加盐焯水5分钟

• 4.然后加入胡萝卜丁一起焯水2分钟

• 5.最后加入香菇，一起焯水1分钟，捞出沥干备用

• 6.热油锅，下入胡萝卜，毛豆，香菇，加盐，大火翻炒均匀即可出锅

• 7.装碗