红豆马蹄糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红豆：理气、清热解毒、活血
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

红豆马蹄糕的做法

• 1.红豆提前泡好，煮熟备用

• 2.把马蹄粉一小碗，倒入盆里

• 3.加入一小碗凉水，调成粉浆，调好后放在那里30分钟

• 4.锅里放入剩下的两小碗水，放入冰糖，煮糖水

• 5.糖水煮好后，将调好的粉浆的三分之一倒入糖水中，煮成糊状，要慢慢倒入，边倒边快速地搅拌，搅拌均匀，冷却到80度左右。

• 6.搅拌均匀后，把剩下的粉浆和糊状糖水混合均匀，调成生熟浆

• 7.倒入煮好的红豆

• 8.搅拌均匀

• 9.把搅拌均匀的粉浆倒入一个合适的盆里，上锅蒸30分钟

• 10.熟了后颜色是均匀的，不均匀就多蒸一会

• 11.凉透，脱模