黄金豆腐和烩饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
茄子：清热、活血、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

黄金豆腐和烩饼的做法

• 1.白豆腐切片备用。

• 2.开火，加油，漫过锅底即可。八成热时，整齐的放入豆腐。

• 3.如图。

• 4.简直两面金黄即可出锅，煎豆腐也可以放入一点虾皮，补钙有美味。一道超简单的黄金豆腐就OK了。

• 5.接下来做烩饼，食材洗净，打好鸡蛋。

• 6.辣椒，胡萝卜咸菜切末切丝后放入碗中，等会到上可以没过的醋就可以做小咸菜吃了。番茄、茄子、锅饼都切块，香菜等切末，鸡蛋加入胡椒(去腥)打散。

• 7.开火，加油，七成热，倒入蒜片等，炝锅，爆香，大概半分钟。

• 8.倒入3勺味极鲜6勺醋，爆香，大概半分钟。

• 9.倒入番茄翻炒出汁，大概1分钟。大火。

• 10.倒入茄子均匀翻炒大概1分钟。都是大中火即可。

• 11.改中火，向锅中倒入没过食材的纯净水，大概1000ml。改大火煮沸。

• 12.等水第一次煮沸后，转中火加入锅饼，再煮2分钟左右。

• 13.之后加入打好的鸡蛋，再煮1分钟，即可关火出锅。出锅后加入香菜出味点缀即可。

• 14.美美哒搭配在一起，色香味俱全哈哈，为家人做饭是一种享受，一种幸福。